1. Izbjegavajte suho{1}}zagrijavanje tiganja.
Suvo{0}}grijanje može uzrokovati ljuštenje premaza, što utiče na vijek trajanja posude.
2. Odaberite odgovarajuću veličinu.
Kada koristite posudu, hrana treba u potpunosti ispuniti dno. Odaberite veličinu koja odgovara broju ljudi u vašem domaćinstvu i vašim kuharskim navikama.
3. Zaštitite premaz.
Koristite drvene ili sintetičke lopatice kad god je to moguće kako biste izbjegli grebanje premaza metalnim lopaticama.
4. Zagrejati tiganj, pa dodati hladno ulje. Pričekajte trenutak prije dodavanja hrane kako biste spriječili lijepljenje.
5. Kontrolišite količinu ulja.
Količina ulja treba da bude manja od 1/3 kapaciteta posude da se ulje ne bi prelilo.
6. Obratite pažnju na temperaturu.
Temperaturu ulja treba kontrolisati na oko 180 stepeni tokom prženja kako bi se sprečilo izgorevanje hrane.
7. Izbjegavajte ponovnu upotrebu ulja.
Nemojte ponovo koristiti ulje nakon prženja, jer može sadržavati ostatke hrane i štetne tvari.
8. Očistite odmah
Očistite posudu odmah nakon prženja kako biste spriječili da ostaci hrane nagrizu njenu površinu.
9. Zagrejte tiganj
Zagrejte tiganj pre dodavanja sastojaka. To osigurava da se hrana brzo zagrije i da ne upija previše ulja zbog niske temperature.
10. Održavajte tiganj čistim
Ostaci hrane i masnoće se lako nakupljaju na površini tiganja, pa ga operite odmah nakon svake upotrebe. Ako je ostatak pocrnio, nježno ga obrišite grubom krpom za suđe ili čeličnom vunom.
11. Pravilno skladištenje tiganja
Posudu za prženje čuvajte na suvom mestu da sprečite vlagu i rđu. Ako se tiganj neće koristiti duže vreme, nanesite tanak sloj jestivog ulja i čuvajte na suvom mestu.
12. Izbjegavajte pretjerano-pranje
Iako je važno održavati tavu čistim, preko{0}}pranje može ukloniti premaz i skratiti njegov vijek trajanja. Stoga štedljivo koristite deterdžent prilikom pranja i izbjegavajte ribanje abrazivnim krpama za suđe ili čeličnom vunom.
13. Nemojte koristiti metalne lopatice
Kada koristite tavu, izbjegavajte korištenje metalnih lopatica ili drugih metalnih alata, jer oni mogu izgrebati površinu. Preporučuju se drvene ili plastične lopatice.
14. Obratite pažnju na vrućinu
Prilikom prženja obratite pažnju na toplotu. Previsoka temperatura će uzrokovati da hrana izgori na površini, a da iznutra ostane nekuhana. Preniska temperatura će uzrokovati da hrana upije previše ulja, što će rezultirati lošom teksturom. Stoga temperaturu prilagodite karakteristikama sastojaka i zahtjevima kuhanja.