1. Aluminijumski tiganj
Aluminijumske tave karakteriše dobra toplotna provodljivost, mala težina i relativno niska cena. Međutim, aluminijske posude nisu kvalitetne, a aluminij, kada se jednom proguta, šteti zdravlju.
2. Tiganj od nerđajućeg čelika
Tave od nerđajućeg čelika su estetski ugodne, jednostavne za čišćenje, izdržljive,-otporne na koroziju, otporne na rđu-, jednostavne za obradu i ne-deformirajuće. Široko se koriste u posuđu, a najčešći su nehrđajući čelik 304 i 316.
3. Gvozdeni tiganj
Gvozdene posude su najtradicionalnija vrsta posuđa u Kini. Redovna upotreba ovih tiganja može pomoći tijelu da dopuni željezo. Ove tave se smatraju zdravim, a hrana koja se kuva u njima je veoma ukusna. Međutim, željezne tave su sklone hrđanju i teško se čiste.
4. Ne-Tang za prženje
Ne-neljepljivi tiganji sprječavaju lijepljenje hrane, lako se čiste i minimiziraju upotrebu ulja, pomažući u smanjenju unosa masti. Najčešći ne-neljepljivi tiganji na tržištu podijeljeni su u dvije kategorije: obložene teflonom (PTFE) i keramičkim premazom. Teflon, naučno poznat kao politetrafluoroetilen, je polimerno jedinjenje nastalo polimerizacijom tetrafluoroetilena. Posjeduje odličnu hemijsku stabilnost i otpornost na koroziju, te može raditi kontinuirano na temperaturama u rasponu od +250 stepeni do -180 stepeni. Stoga se ovaj materijal najčešće koristi za izradu{10}}neljepljivog posuđa. Keramičko posuđe sa neprijanjajućim slojem je takođe veoma bezbedno, ne sadrži PTFE ili PFOA, i može izdržati temperature do 450 stepeni. Čak i na temperaturama većim od 450 stepeni, neće proizvoditi štetne pare.